1963 Wereldkeuken met Blue Band
In 1963 bestaat Blue band 40 jaar. De slagzin mmm ... en kerngezond wordt geïntroduceerd. Lekker en gezond blijven de twee belangrijkste kenmerken van Blue Band. Nu wordt die boodschap ook overgebracht door een nieuw medium: de televisie. Een serie reclamespotjes maakt duidelijk hoe gezond en lekker Blue Band is :
Chinees eten
Aan het begin van de jaren ‘60 heeft 90 procent van de Nederlandse huishoudens geen koelkast en gaat 85 procent van de mensen nooit uit eten. Alleen de echte rijken kunnen zich dat veroorloven. Elke dag staat er hetzelfde op het menu: aardappels, groente en vlees. Wie buiten de deur wil eten heeft, naast de snackbar, eigenlijk maar één optie: de Chinees.Na de onafhankelijkheid van Indonesië komen veel Nederlands-Indische mensen naar Nederland. Zij nemen hun eetcultuur mee. De Chinees-Indische restaurants spelen daarop in. Zij serveren een unieke mix van Chinees en Indisch eten, aangepast aan de Nederlandse smaak. In 1960 zijn er alleen al in Amsterdam 44 ‘Chinezen’. Via het Chinees-Indisch restaurant, maar ook via kookboeken zoals die van Blue Band krijgen Nasi, Bami, Babi Pangang en loempia’s vanaf de jaren ‘60 een vaste plaats in de Nederlandse keuken.
Nasi Goreng maken met Blue Band
Van hutspot naar noedels
Bij een enquête in 1960 blijkt dat 15% van de Nederlanders weleens buiten de deur eet. Twintig jaar later is dat 75%. Dat komt vooral door de populariteit van de buitenlandse restaurants, die in de jaren zestig en zeventig in Nederland opkwamen. Er zijn naast Chinees-Indische, ook Italiaanse, Griekse en Joegoslavische restaurants gekomen. Het grote publiek leert schoorvoetend uit eten te gaan.
De Nederlandse keuken is niet meer alleen hutspot, erwtensoep en kapucijners met spek. Ook thuis wordt geëxperimenteerd. Met Blue Band kun je ook risotto, bobotie of noedels maken :
Lasagne, risotto en pasta
Vanaf de jaren zeventig stijgt de belangstelling voor lekker eten. Er komen kookprogramma’s op televisie, de populariteit van koks neemt toe en het aanbod van kookboeken stijgt. In de jaren ‘70 wordt Italiaans eten populair. De maaltijden met Blue Band breiden uit, zoals een pasta pesto die je samen met Blue Band maakt :
Turks en Marrokaans eten
Tegenwoordig eten Nederlanders vaker pasta dan aardappels. Ook de nieuwkomers die als gastarbeiders naar ons land kwamen veranderen de Nederlandse eetgewoonten. Turks en Marokkaans eten zijn niet langer exotisch, maar worden toegevoegd aan het Nederlandse dieet. Met Blue Band maak je nog steeds lekkere Marrokaanse recepten, zoals deze Turkse pizza :
Pannenkoeken bakken
Naast recepten uit andere landen, blijft het bakken van pannenkoeken met Blue Band favoriet. Ook vandaag de dag :
