1947: Zonneschijnmargarine
Met de slagzin ‘Altijd vers’ herovert Blue Band snel weer zijn positie in de Nederlandse margarinemarkt. Boter is duur en margarine wordt steeds populairder. Als de Nederlandse regering het toevoegen van de vitamines A en D aan margarine verplicht stelt, introduceert Blue Band, die dat al sinds de jaren ‘30 doet, veredelde margarine met extra veel van die ‘zonneschijn-vitamines’. Blue Band wordt in de reclames ‘zonneschijnmargarine’ genoemd of ‘zonnekost’.
Goede vetten
Blue Band vernieuwt na de oorlog niet alleen door het toevoegen van extra vitamines. Het wordt mogelijk om de goede onverzadigde vetten die van nature in plantaardige olie voorkomen te verwerken en het aandeel verzadigd vet te verlagen. Hierdoor wordt margarine zachter en beter smeerbaar. Blue Band wordt nu zuiver plantaardig. Dierlijk vetten worden niet langer gebruikt. In de reclame voor margarine wordt steeds meer benadrukt hoe gezond Blue Band is. Toch is ook de smaak belangrijk. Vader en zoon lusten hun boterhammen niet als er geen Blue Band op zit:
In 1952 krijgt het pakje Blue Band voor het eerst een strikje.
Ook in zuinige tijden kwam Blue Band goed van pas.
Eten in de jaren ‘50
In de jaren ‘50 was het Nederlandse menu nog zeer traditioneel: soep, hoofdgerecht en toetje, alles vaak van één bord. Soep met ballen, karbonade, gekookte aardappels met bloemkool of boontjes en griesmeelpap of vla toe. Op Woensdag Gehaktdag is er altijd een gehaktbal en op vrijdag is er vis.Nederlanders eten vaker Italiaans:
Blue Band voor de gewone mensen
Vanaf midden jaren vijftig begint het naoorlogse menu van gekookte aardappelen, groente van het seizoen en vlees voor wie geld had, te veranderen. De welvaart groeit. We eten vaker pasta of rijst.Steeds meer mensen krijgen een koelkast en kiezen daarom voor margarine, dat ook direct uit de koelkast te gebruiken is. Margarine is bovendien veel goedkoper dan roomboter en het zou goed werken tegen hart- en vaatziekten. In 1960 gebruikt 80% van de Nederlanders margarine.
Echte roomboter was een traktatie voor de rijken en voor de feestdagen. Blue Band was voor de gewone mensen. Het werd overal voor gebruikt: om de sudderlapjes in te stoven, over de sperziebonen, voor de cake, om er de bakvorm mee in te vetten en als ‘boter’ op de boterham.
In 1950 drongen dank zij Blue Band de eerste Italiaanse gerechten door in de Nederlandse keukens
Smullen doet groeien
Het Voorlichtingsbureau voor de Voeding (tegenwoordig het Voedingscentrum), opgericht in de oorlog om mensen te leren gezond te eten in tijden met grote voedseltekorten, moet nu de bevolking vertellen hoe ze gezond en matig kunnen eten in tijden van naoorlogse overvloed. Het Voorlichtingsbureau stelt dat margarine door de onverzadigde vetten past in een dieet dat de kans op hart- en vaatziekten verlaagt. De slagzin van Blue Band wordt: Smullen doet groeien. Niet alleen is Blue Band gezonder, het wordt door de toevoeging van boteraroma ook nog een stuk lekkerder.
