use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Er wordt steeds meer plantaardig gegeten of zelfs vegetarisch. Veel ouders vragen zich af of dat ook kan bij jonge kinderen. Ja, dat kan. Vegetarisch eten wil zeggen dat er geen vlees en kip, en soms ook geen vis, wordt gegeten. Wel is er inname van zuivel en ei.

Krijgt mijn kind dan geen tekorten?

 

Een vegetarische voeding kan alle voedingstoffen bevatten die je kindje nodig heeft. Vlees, kip, en vis zijn belangrijk voor de inname van eiwitten, ijzer, zink en visvetzuren. Deze voedingsstoffen zitten ook in plantaardig eten:

  • Eiwitten haal je uit graanproducten, zoals brood, rijst, aardappelen, (opvolg)melk, eieren.

  • Ijzer zit in graanproducten, noten, eieren en groene groenten zoals spinazie, paksoi, snijbiet, andijvie en postelein. De opname van ijzer uit dierlijke producten is wel beter dan uit plantaardige producten. Eet je een plantaardig product met ijzer in combinatie met een vitamine C-rijk product dan is de opname van ijzer beter. Geef je kindje daarom bijvoorbeeld een (volkoren) boterham met vitamine C rijk fruit, zoals stukjes sinaasappel, mandarijn, kiwi of aardbei als broodbeleg.

  • Zink zit in graanproducten, mozzarella, noten en garnalen.

  • Indien geen vis wordt gegeten kan de inname van visvetzuren laag zijn. Aan sommige producten zijn visvetzuren toegevoegd, zoals aan bepaalde margarines.

 

Wat zijn geschikte vervangers voor vlees?

 

Als vervanging van vlees kan je peulvruchten, pure notenpasta/pindakaas (zonder toegevoegd suiker en zout), tempé, tofu en/of eieren geven. Kant- en-klare vleesvervangers lijken vaak ook op ‘echt’ vlees. Deze producten bevatten zout en zijn daarom niet geschikt voor je kindje.

 

Wees voorzichtig met een veganistische voeding

 

Veganistisch, alleen plantaardig, eten geeft een grotere kans op tekorten, waaronder vitamine B12. Vitamine B12 komt alleen in dierlijke producten voor. Suppletie is dan nodig. Een tekort aan belangrijke voedingsstoffen kan leiden tot minder groei. Vraag advies aan een kinderdiëtist om te bekijken of een volwaardige plantaardige inname voor je kindje haalbaar is1.

 

Recepten voor een vegetarische maaltijd kindje 11 maanden

 

Linzen met pompoen:

4 eetlepels gekookte pompoen en ontvelde, gekookte paprika, 3 eetlepels gekookte linzen, 2 eetlepels kikkererwten klaargemaakt met een beetje knoflook. Voeg hier een beetje fijngemalen koriander en een klontje Blue Band Vloeibaar.

 

Bloemkoolschotel:

4 eetlepels gekookte bloemkool, 3 eetlepels gekookte aardappel, 6 partjes van een gekookt ei. Meng dit door elkaar als een stampotje en voeg hier een beetje fijngemaakt peterselie en een een klontje Blue Band Vloeibaar.

 

Bronnen:
  1. Fewtrell M, Bronsky J, Campoy C, et al. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 Jan;64(1):119-132.