Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Courgettesoep

Heb je al eens een courgettesoep gemaakt? Met dit courgettesoep recept lukt dat altijd.
Courgettesoep maken
  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Courgettesoep

Ingrediënten

  • 3 courgettes
  • 1 ui
  • 1 el Blue Band Vloeibaar
  • 6 dl kippenbouillon
  • 2 el Blue Band Finesse voor Verrijken
Energy (kcal)59 kcal
Energy (kJ)254 kJ
Protein (g)3.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)11.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)9.6 g
Sugar (g)8.6 g
Fibre (g)1.4 g
Fat (g)0.3 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)551 mg
Salt (g)1.37 g
Vitamin A (IU)3 IU
Vitamin C (mg)35.3 mg
Calcium (mg)60 mg
Iron (mg)1.55 mg
Potassium (mg)460 mg

Bereidingswijze

  1. Rasp de ongeschilde courgettes grof. Pel en snipper de ui.
  2. Fruit de courgetterasp en uisnippers zachtjes in de Blue Band Vloeibaar. Schenk er de hete kippenbouillon bij en breng dit aan de kook. Laat de soep 5 minuten zachtjes doorkoken.
  3. Pureer de soep met behulp van een staafmixer of blender. Roer er de Blue Band Finesse voor Verrijken door en serveer direct.