Wortelsoep
Wortel soep maken? Met dit recept voor wortelsoep is dat heel eenvoudig. Een heerlijke romige wortelsoep met Blue Band Finesse 15%. Lekker hart verwarmend en vol van smaak.
Wortel soep maken en recept wortel soep, Een romige wortelsoep maken van bospeen.
- Bereidingstijd20 minuten
- Voorbereiding10 minuten
- Porties4
- 250 g bospeen
- 1 ui
- 2 eetlepels Blue Band Iedere Dag 2 el Blue Band Vloeibaar
- 125 ml Blue Band Finesse voor Koken 125 ml Blue Band Finesse 15%
- 750 ml groentebouillon *
- 1 mespunt suiker (eventueel)
- Extra nodig: staafmixer
- Schil de wortels en snijd ze in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de Blue Band Vloeibaar in een (soep)pan. Fruit de ui met de wortel glazig.
- Voeg de Finesse 15% en de bouillon toe. Breng aan de kook, draai het vuur dan lager en laat de soep nog 20 minuten zachtjes koken.
- Pureer de wortelsoep van het vuur met een staafmixer. Breng de soep op smaak met versgemalen peper en eventueel wat suiker.