-
Veeg de paddenstoelen schoon en snijd ze afhankelijk van hun formaat doormidden, in vieren of in plakjes. Pel en snipper de sjalot. Was de peterselie en schud goed droog. Ris de tijm van de takjes. Hak de kruiden fijn. Rasp de schil van de citroen. Pel de knoflook en hak fijn of snijd in plakjes.
-
Verhit de Blue Band Iedere Dag in een grote koekenpan. Voeg de paddenstoelen toe en bak 2 minuten op hoog vuur. Beginnen de paddenstoelen vast te kleven omdat de pan te droog wordt, voeg dan 1-2 lepels water toe. Schep de sjalotsnippers erdoor en bak nog 2-3 minuten.
-
Schenk de Blue Band Finesse voor Koken in de pan. Voeg de citroenrasp en knoflook toe en roer goed om. Breng aan de kook en draai het vuur dan laag. Laat de saus tot de gewenste dikte inkoken. Strooi de peterselie en tijm over de paddenstoelen en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Dit vegetarische paddenstoelschoteltje smaakt lekker met partjes in de schil gekookte aardappel, of met (noten)rijst.
10 minuten30 minuten
4
