Havermoutkoekjes
Verrukkelijk havermoutkoekjes met cranberry's of rozijnen bak je gewoon zelf met dit eenvoudige recept. Bak er lekker veel want ze zijn zo lekker, voordat je er erg in hebt zijn ze op!
Kooktijd12 minuten
Voorbereidingstijd20 minuten
Aantal 24
Ingrediënten
- 105 g bloem
- 0.5 tl bakpoeder
- 0.5 tl zout
- 0.5 tl kaneelpoeder
- 170 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
- 210 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 groot ei
- 260 g meergranen havermout
- 100 g gedroogde cranberries of rozijnen
- Extra nodig: mixer met gardes, bakpaper, bakplaat
| Energy (kcal) | 3117 kcal |
| Energy (kJ) | 13000 kJ |
| Protein (g) | 19.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 379.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 362.1 g |
| Sugar (g) | 285.3 g |
| Fibre (g) | 17.6 g |
| Fat (g) | 175.5 g |
| Saturated fat (g) | 51.8 g |
| Unsaturated fat (g) | 114.5 g |
| Monounsaturated fat (g) | 42.2 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 72.3 g |
| Trans fat (g) | 1.7 g |
| Cholesterol (mg) | 256 mg |
| Sodium (mg) | 1477 mg |
| Salt (g) | 3.69 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.6 mg |
| Calcium (mg) | 279 mg |
| Iron (mg) | 7.03 mg |
| Potassium (mg) | 475 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 ˚C. Meng de bloem met de bakpoeder, een mespunt zout en de kaneelpoeder in een kom.
- Klop de Blue Band voor koken, bakken en braden met de mixer samen met de suiker en vanillesuiker romig. Voeg het ei toe en klop het nogmaals goed door. Voeg dan het bloemmengsel toe en roer het met een spatel tot een glad geheel. Schep de havermout en cranberry's en/of rozijnen erdoor.
- Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op de met bakpapier bekleedde bakplaat. Druk de balletjes plat (ca. 1.25 cm hoog). Bak de havermoutkoekjes in de voorverwarmde oven, in ca. 12 minuten goudbruin. Laat de koekjes op een rooster goed afkoelen.
