use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Italiaanse risotto met gehaktballetjes

Italiaanse risotto

Italiaanse risotto met gehaktballetjes

Italiaanse risotto recept, risotto met gehaktballetjes.

Risotto met
Risotto recept

  • Voorbereiding
    2 minuten
  • klaar in
    25 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 200 g maïs (1 blikje)
  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 250 g gesneden snijbonen
  • 200 g fijne wortel reepjes
  • 350 g risotto rijst
  • 1.5 l kruidenbouillon
  • 400 g rundergehakt
  • 15 g peterselie
  • 1 el gehaktkruiden

      Bereidingswijze

      1. Laat de maïs uitlekken.
      2. Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar in een diepe pan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de snijbonen en wortelreepjes 3 minuten op een laag vuur. Voeg de rijst en maïs toe en bak deze, onder voortdurend roeren, 2 minuten mee. Roer de bouillon erdoor en laat de rijst in ca. 15 minuten op een laag vuur zachtjes gaar worden. Roer af en toe.
      3. Hak ondertussen de peterselie fijn.
      4. Meng het gehakt met 2 eetlepels peterselie en de gehaktkruiden. Draai er kleine (soep)balletjes van.
      5. Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar in een koekenpan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de balletjes rondom bruin en gaar in ca. 10 minuten.
      6. Roer de balletjes en wat peper door de risotto. Verdeel het over 4 diepe borden en strooi de rest van de peterselie erover.