Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Italiaanse risotto
Italiaanse risotto met gehaktballetjes
Italiaanse risotto recept, risotto met gehaktballetjes.
Risotto met Risotto recept
Voorbereiding
2 minuten
klaar in
25 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
200 g maïs (1 blikje)
4 el Blue Band Vloeibaar
250 g gesneden snijbonen
200 g fijne wortel reepjes
350 g risotto rijst
1.5 l kruidenbouillon
400 g rundergehakt
15 g peterselie
1 el gehaktkruiden
Bereidingswijze
Laat de maïs uitlekken.
Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar in een diepe pan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de snijbonen en wortelreepjes 3 minuten op een laag vuur. Voeg de rijst en maïs toe en bak deze, onder voortdurend roeren, 2 minuten mee. Roer de bouillon erdoor en laat de rijst in ca. 15 minuten op een laag vuur zachtjes gaar worden. Roer af en toe.
Hak ondertussen de peterselie fijn.
Meng het gehakt met 2 eetlepels peterselie en de gehaktkruiden. Draai er kleine (soep)balletjes van.
Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar in een koekenpan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de balletjes rondom bruin en gaar in ca. 10 minuten.
Roer de balletjes en wat peper door de risotto. Verdeel het over 4 diepe borden en strooi de rest van de peterselie erover.