Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Japanse noedels met gebakken ei

Japanse noedels met gebakken ei

Japanse noedels met gebakken ei

In de Japan zijn ze gek op noedels. Dat zijn hele dunne slierten die een beetje lijkten op spaghetti. Alleen de smaak is heeel anders. Japanners eten noedels als ontbijt, lunch of al snack voor het slapen gaan. Wij maken ze klaar met lekkere groenten én een gebakken ei.

In de Japan zijn ze gek op noedels. Dat zijn hele dunne slierten die een beetje lijkten op spaghetti. Alleen de smaak is heeel anders. Japanners eten noedels als ontbijt, lunch of al snack voor het slapen gaan. Wij maken ze klaar met lekkere groenten én een gebakken ei.

  • Voorbereiding
    10 minuten
  • klaar in
    25 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Gemiddeld

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren noedels
  • 4 eetlepels Blue Band Iedere Dag
  • 50 ml sojasaus
  • 800 gram verse Japanse wokgroenten
  • 15 gram verse koriander
  • 4 eieren
  • handje cashewnoten
  • 1 limoen

      Bereidingswijze

      1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze uitlekken. En snijd ondertussen de koriander fijn.
      2. Verhit een scheut vloeibare Blue Band in de wok en roerbak hierin de groenten in delen, voeg de volgende portie pas toe als de vorige wat is geslonken.
      3. Roer de gekookte noedels door de groenten en schenk de sojasaus erbij. Schep het geheel goed om en breng op smaak met peper.
      4. Verhit een koekenpan met een scheut vloeibare Blue Band en bak hierin 4 eieren, zodat je elk bord hier straks mee kan afmaken.
      5. Verdeel de noedels met groenten over borden, schep de gebakken eieren erop en bestrooi het geheel met koriander, cashewnoten en limoensap.