Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Lasagne met spinazie en 4 soorten kaas

Recept lasagne met spinazie en 4 soorten kaas. Vol van smaak en goed vullend.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Lasagne met spinazie en 4 soorten kaas

Ingrediënten

  • 200 g diepvries spinazie
  • 75 g pijnboompitten
  • 125 g mozzarella (1 bolletje)
  • 200 g verse lasagnebladen
  • 400 g ricotta (of cottagecheese)
  • 100 g geraspte parmezaanse kaas
  • 100 g geraspte goudse kaas
  • 1 dl Blue Band Finesse voor Koken
  • 2 eieren
  • 0.5 el Blue Band Vloeibaar om in te vetten
  • ovenschaal
Energy (kcal)767 kcal
Energy (kJ)3198 kJ
Protein (g)47.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)38.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)37.0 g
Sugar (g)2.8 g
Fibre (g)1.2 g
Fat (g)46.8 g
Saturated fat (g)23.4 g
Unsaturated fat (g)19.3 g
Monounsaturated fat (g)13.4 g
Polyunsaturated fat (g)5.9 g
Trans fat (g)0.4 g
Cholesterol (mg)253 mg
Sodium (mg)812 mg
Salt (g)2.03 g
Vitamin A (IU)685 IU
Vitamin C (mg)7.9 mg
Calcium (mg)905 mg
Iron (mg)5.42 mg
Potassium (mg)618 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de spinazie op laag vuur ontdooien, schep het over in een zeef en druk al het vocht eruit. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze op een vel keukenpapier afkoelen. Snijd de mozzarella in dunne plakken.
  2. Snijd de lasagnevellen op maat voor de ovenschaal. Meng in een grote kom de ricotta (of cottagecheese) met de Parmezaanse en Goudse kaas, de Blue Band Finesse voor Koken en de eieren. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Vet de ovenschaal in met Blue Band Vloeibaar. Leg een laag lasagne op de bodem. Verdeel hierover een 1/3 van de spinazie, daarop 1/3 van de pijnboompitten en een 1/4 van de kaasvulling, dan weer op dezelfde manier achtereenvolgens een laag lasagne, spinazie, pijnboompitten en kaasvulling en herhaal dit tot slot nog een derde maal. Sluit af met een vierde laag lasagne en bestrijk deze met de resterende kaasvulling. Leg er tot slot nog de plakken mozzarella op.
  4. Zet de schaal in de oven en laat de lasagne mooi goudbruin kleuren in 40 à 45 minuten. Verdeel de lasagne over de borden.