Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Mienestjes
Mienestjes met spinazie en ei
Recept mie nestjes met spinazie, ei en een kaassaus.
Recept mie nestjes met spinazie, ei en een kaassaus.
klaar in
20 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
225 g mie nestjes
4 eieren
2 el Blue Band Iedere Dag
75 g gerookte spekblokjes
1.5 el paprikapoeder
600 g gewassen verse spinazie
1 zakje poeder voor kaassaus
2 el gebakken uitjes
Bereidingswijze
Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
Kook de eieren in 8 minuten hard. Giet af en spoel ze koud. Pel de eieren.
Verhit de Blue Band Vloeibaar in een wok en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Roerbak hierin de spekblokjes 3 minuten Voeg het paprikapoeder en ¼ van de spinazie toe. Roerbak 1-2 minuten tot de blaadjes geslonken zijn, voeg dan weer ¼ van de spinazie toe en herhaal tot alle spinazie is gebruikt.
Halveer de eieren. Verwarm de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de warme mie in nestjes over 4 diepe borden of kommen. Schep in het midden van het mienestje een bergje spinazie en leg hierop 2 ei helften. Schep de saus over het ei en bestrooi met wat gebakken uitjes.