Minestronesoep met salami
Met de minestronesoep haal je de Italiaanse keuken in eigen huis. Een smakelijke soep met salami, macaroni en Italiaanse groenten. Deze minestronesoep heb je in een handomdraai gemaakt.
Kooktijd
Voorbereidingstijd
4 porties
Ingrediënten
- 100 g salami aan één stuk
- 100 g macaroni
- 600 g Italiaanse groentemix
- 3 el Blue Band Vloeibaar
- 7.5 dl tomatensap
- 1 groentebouillonblokje
| Energy (kcal) | 255 kcal |
| Energy (kJ) | 1059 kJ |
| Protein (g) | 10.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 32.1 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 28.2 g |
| Sugar (g) | 10.5 g |
| Fibre (g) | 3.9 g |
| Fat (g) | 9.8 g |
| Saturated fat (g) | 3.7 g |
| Unsaturated fat (g) | 5.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 3.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 16 mg |
| Sodium (mg) | 1042 mg |
| Salt (g) | 2.60 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 27.0 mg |
| Calcium (mg) | 76 mg |
| Iron (mg) | 1.86 mg |
| Potassium (mg) | 869 mg |
Bereidingswijze
- Snijd de salami in kleine blokjes. Kook de macaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Roerbak de groentemix in 2 à 3 eetlepels Blue Band Vloeibaar beetgaar. Voeg het tomatensap en het bouillonblokje toe en breng het aan de kook. Laat voor het serveren de salamiblokjes en de macaroni even meewarmen in de soep.
Minestronesoep smaakt lekker met een stukje stokbrood.
