Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Mini brownies met pinda's en karamelsaus

Deze verrukkelijke mini brownies met pinda's en karamelsaus gaan er altijd in! Serveer ze als nagerecht met chocolade-ijs, bij een high tea of als tussendoortje. Kleine brownies met pure chocolade, gezouten pinda's en kant-en-klare karamelsaus.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • 12 porties
recipe image Mini brownies met pinda's en karamelsaus

Ingrediënten

  • 100 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 75 g pure chocolade
  • 100 g donkere basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 75 g zelfrijzend bakmeel
  • 2 tl cacaopoeder
  • 125 ml karamelsaus
  • 35 g gezouten pinda's
  • extra nodig: handmixer, ingevet muffinblik
Energy (kcal)232 kcal
Energy (kJ)966 kJ
Protein (g)3.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)23.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)21.9 g
Sugar (g)16.0 g
Fibre (g)1.1 g
Fat (g)13.9 g
Saturated fat (g)4.9 g
Unsaturated fat (g)8.2 g
Monounsaturated fat (g)4.2 g
Polyunsaturated fat (g)4.0 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)39 mg
Sodium (mg)77 mg
Salt (g)0.19 g
Vitamin A (IU)31 IU
Vitamin C (mg)0.3 mg
Calcium (mg)39 mg
Iron (mg)1.01 mg
Potassium (mg)157 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C (160 °C heteluchtoven). Smelt de Blue Band voor koken, bakken en braden samen met de chocolade in een pan.
  2. Mix met de mixer de donkere basterdsuiker samen met de eieren in een grote kom. Voeg het chocolade-margarinemengsel toe en mix het goed door.
  3. Spatel vervolgens het zelfrijzend bakmeel samen met de cacaopoeder en een mespuntje zout door het beslag. Vul de muffinvormpjes met het beslag en bak de brownies in ca. 20 min. gaar in de voorverwarmde oven. Laat de brownies afkoelen.
  4. Schenk, voor het serveren, wat karamelsaus over de brownies en bestrooi ze met de pinda’s.