Blueberry cupcakes
Deze lekkere blueberry cupcakes zijn makkelijk zelf te maken met Blue Band koken, bakken en braden. De blauwe bessen worden toegevoegd bij het vullen van de vormpjes en zo krijg je een heerlijke cupcake.
Recept blueberry cupcakes met Blue Band koken, bakken en braden
Bereidingstijd25 minuten
Voorbereiding2 minuten
Porties12
- 150 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
- 150 g fijne kristalsuiker
- 3 eieren
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 150 g poedersuiker
- 150 g blauwe bessen
- Extra nodig: mixer met gardes, 12 papieren cakevormpjes, muffinbakvorm.
- Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Zet de papieren cupcakevormpjes in de muffinbakvorm.
- Klop met de mixer de suiker met de helft van de Blue Band voor koken, bakken en braden (150 g) lichtgeel en romig en klop de eieren erdoor. Klop het geheel tot een luchtig mengsel, spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
- Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag. Duw in elk vormpje ongeveer evenveel blauwe bessen. Bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
- Haal de cupcakes uit de oven en laat ze goed afkoelen.
Onze producten
