Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Paashaas cupcakes

Cupcakes bakken voor de Paasdagen

Paashaas cupcakes

Recept cupcakes bakken in de oven thema paashaas voor met de Paasdagen.

Cupcakes bakken voor de paasdagen, dat kan met dit verrukkelijke cupcakerecept. Deze cupcakes maak je met lekkere Blue Band voor koken, bakken en braden en van geraspte kokos, marshmallows en witte chocolade maak je een leuke paashaasdecoratie.

  • Voorbereiding
    15 minuten
  • klaar in
    1 uur 10 minuten
  • porties
    12 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 110 g tarwebloem
  • 260 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 180 g suiker
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • 100 g gedroogde geraspte kokos
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 40 g witte chocolade
  • 20 marshmallows
  • 12 rozijnen
  • extra nodig: mixer met gardes, papieren cupcakevormpjes, muffinbakvorm

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC (hetelucht 160 ºC, gasstand 4). Klop met de mixer 110 g Blue Band voor koken, bakken en braden met 80 g suiker en de vanillesuiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen.
      2. Zeef de tarwebloem boven het mengsel en voeg het bakpoeder toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg 50 g geraspte kokos toe en roer deze voorzichtig met een lepel door het beslag.
      3. Plaats de papieren cupcake vormpjes in de muffinvorm en vul ze vervolgens tot 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
      4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Klop met de mixer 150 g Blue Band voor koken, bakken en braden met 100 g suiker. Voeg als laatste de gesmolten chocolade toe. Mix tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
      5. Versier de Paascupcakes met de crème, bewaar een eetlepel van de crème voor het bevestigen van de versiering. Bestrooi de cupcakes met geraspte kokos.
      6. Snijd de marshmallows in plakjes en maak daar de oren van de paashaas van. Snijd de overgebleven plakjes door de helft voor de wangen van de paashaas. Rol vervolgens van een klein stukje marshmallow nog een neusje. Plak de versiering vast met de overgebleven crème op de cupcake.
      7. Snijd als laatste de rozijnen in twee helften en druk deze in de cupcake als de ogen van de paashaas.