-
Verwarm de oven voor tot 180 ºC (hetelucht 160 ºC, gasstand 4). Klop met de mixer 110 g Blue Band voor koken, bakken en braden met 80 g suiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen.
-
Zeef het tarwebloem boven het mengsel en voeg het bakpoeder toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg vervolgens het 40 g amandelschaafsel toe en roer deze voorzichtig met een lepel door het beslag.
-
Plaats de papieren cupcake vormpjes in de muffinvorm en vul ze vervolgens tot 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
-
Smelt de witte chocolade au bain-marie. Klop met de mixer 150 g Blue Band voor koken, bakken en braden met 100 g suiker en het amandelaroma. Voeg als laatste de gesmolten witte chocolade toe. Mix tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
-
Versier de cupcakes met de crème en leg op elke cupcake 3 Smarties of M&M's. Maak er bloemen van met de rest van het amandelschaafsel.
Serveer deze vrolijke lente bloemen cupcakes tijdens de paasdagen bij een high tea.
40 minuten1 uur 20 minuten
12
