-
Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Zet de papieren cupcakevormpjes in de muffinbakvorm.
-
Klop met de mixer de suiker met de helft van de Blue Band voor koken, bakken en braden (150 g) lichtgeel en romig en klop de eieren erdoor. Klop het geheel tot een luchtig mengsel, spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
-
Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag en bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
-
Klop de rest van de Blue Band voor koken, bakken en braden met de poedersuiker met een mixer tot een luchtige crème. Doe de crème over in de spuitzak en laat het in de koelkast opstijven terwijl de cupcakes afkoelen. Spuit toefjes botercrème op de cakejes en garneer met de zilveren pareltjes of andere garnering.
Met dit cupcake basisrecept kun je alle kanten uit. Maak samen met de kinderen op een verjaardagspartijtje en laat de kinderen hun eigen cupcakes versieren en meenemen naar huis als verrassing voor mama en papa.
2 minuten25 minuten
12
