Lunch
Gehaktbrood gevuld met ei
Heerlijk gehaktbrood met ei. Dit ei komt schitterend naar voren bij het aansnijden van het brood. Erg lekker bij een laat ontbijt, een lunch of voor bij een buffet.
Recept gehaktbrood met ei maken in de oven.
Geef als eerste een beoordeling
Bereidingstijd50 minuten
Voorbereiding10 minuten
Porties6
- 3 boterhammen verkuimeld zonder korst
- 2 el Blue Band Finesse 15%
- 750 g half-om-half gehakt
- 1 groot ei
- 3 el tomatenketchup
- 1 sjalot, gesnipperd
- 1 el peterselie, fijngehakt
- 4 gekookte eieren, gepeld
- Extra nodig: grote cake- of broodvorm
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng het broodkruim met de Blue Band Finesse 15% en laat het even weken. Doe het gehakt in een kom. Voeg ei, zout, peper, tomatenketchup, sjalot, peterselie en het roommengsel toe en kneed alles door elkaar. Verdeel ongeveer de helft van het gehaktmengsel in een grote cake- of broodvorm. Maak een ‘gootje’ in het midden en leg hierin de eieren dicht tegen elkaar, in de lengte. De hoeveelheid hangt af van de lengte van de vorm en grootte van de eieren. Schep de rest van het gehakt eroverheen.
- Verdeel ongeveer de helft van het gehaktmengsel in een grote cake- of broodvorm. Maak een ‘gootje’ in het midden en leg hierin de eieren dicht tegen elkaar, in de lengte. De hoeveelheid hangt af van de lengte van de vorm en grootte van de eieren. Schep de rest van het gehakt eroverheen.
- Bak het gehaktbrood ca. 50 minuten in het midden van de oven. Laat het brood 10 minuten rusten voordat je het uit de vorm haalt en snijd.
Beoordeel dit recept
Onze producten
