Paprika rijstsalade
Paprika rijstsalade met ijsbergsla en garnalen
Paprika rijstsalade met ijsbergsla en garnalen.
Recept rijstsalade
- 5 minuten
![]()
Voorbereiding ![]()
klaar in- 4 porties
![]()
porties - Eenvoudig
![]()
Niveau
Ingrediënten
- 400 g zilvervliesrijst
- 300 g driekleuren paprika's (3 paprika's)
- 300 g ijsbergsla (1 kropje)
- 4 zoetzure augurken
- 2 el Blue Band Vloeibaar
- 400 g gepelde grote cocktailgarnalen (of wokgarnalen)
- 6 el slasaus naturel
- 2 el citroensap
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
- Snijd de paprika’s in kleine stukjes, de sla in smalle reepjes en de augurkjes in plakjes.
- Verhit de Blue Band Vloeibaar in een wok en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Roerbak hierin de garnalen met de paprika 4 minuten. Breng op smaak met wat peper en zout. Laat op een bord afkoelen.
- Roer de slasaus, het citroensap en naar smaak wat peper en zout door elkaar tot een dressing.
- Meng de rijst met de gebakken paprika, garnalen, de augurk en de dressing. Schep vlak voor het eten de reepjes sla erdoor. Verdeel de salade over 4 borden.
