Pasta funghi

Pasta funghi recept en pasta funghi maken met pasta paddenstoelen room saus maken. Spaghetti con funchi maken.

Pasta funghi maken? Met dit pasta funghi recept lukt dat je zeker. Met een overheerlijke kruidige paddenstoeiensaus. Lekker romig door de Blue Band Finesse voor Koken. Spaghetti met paddenstoelen kaas en kruiden dat wordt een heerlijke etentje voor groot en klein.

Voorbereiding
10 minuten
klaar in
25 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

150 g sjalotten
2 teentjes knoflook
600 g gemengde paddenstoelen
75 g Parmezaanse kaas (aan een stukje)
1.5 eetlepel Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
1 eetlepel verse tijmblaadjes
0.5 bospaddenstoelenbouillontablet
125 ml Blue Band Finesse voor Koken
350 g spaghetti
3 takjes tijm

Bereidingswijze

Pel de sjalotten en de knoflook. Snijd de sjalotten in partjes en snipper de knoflook. Maak de paddenstoelen schoon, scheur de oesterzwammen in repen en snijd de rest van de paddenstoelen naar wens grof of in plakjes. Schaaf de Parmezaanse kaas met een kaasschaaf of snelschillertje in schilfers.
Verhit de Blue Band voor Koken, Bakken en braden en fruit de sjalotten en de knoflook 3 minuten op een laag vuur. Voeg de paddenstoelen en de tijm toe en bak ze 3 minuten mee. Voeg de Blue Band Finesse voor Koken, 125 ml water en de bouillontablet toe en breng alles op een hoog vuur aan de kook. Kook de saus iets in.
Kook gelijktijdig de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water beetgaar. Giet de pasta af en schep de paddenstoelensaus en de helft van de kaas erdoor. Bestrooi met grof gemalen peper en de rest van de Parmezaanse kaas en garneer met de tijmtakjes.