Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Romige aardappelpuree

Zelf de lekkerste romige aardappelpuree maken. Uiteraard van kruimige aardappelen en Blue Band Finesse voor Verrijken. Kijk snel onderaan bij de tips hoe je heerlijke aardappelburgers kan maken.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Romige aardappelpuree

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappels
  • 0.5 potje Blue Band Finesse voor Verrijken
  • 3 bosuien, in dunne ringetjes
  • 15 g verse basilicum of peterselie, grof gehakt
  • nootmuskaat (naar smaak)
Energy (kcal)166 kcal
Energy (kJ)698 kJ
Protein (g)4.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)36.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)32.9 g
Sugar (g)0.4 g
Fibre (g)3.8 g
Fat (g)1.0 g
Saturated fat (g)0.5 g
Unsaturated fat (g)0.3 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)8 mg
Salt (g)0.02 g
Vitamin A (IU)112 IU
Vitamin C (mg)15.9 mg
Calcium (mg)30 mg
Iron (mg)1.10 mg
Potassium (mg)744 mg

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen in een afgedekte pan met 150 ml water en wat zout in 15 tot 20 minuten gaar. Giet ze niet af.
  2. Stamp de aardappelen met een stamper fijn. Voeg de Blue Band Finesse voor Verrijken toe en roer het geheel tot een smeuïge puree. Schep de bosuitjes en de basilicum erdoor en breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Doe de romige aardappelpuree over in een lage ovenschaal, strijk er wat Blue Band Finesse voor Verrijken over en bestrooi met geraspte kaas en paneermeel. Laat de puree onder een hete grill en in 3 tot 4 minuten knapperig bruin worden.