Romige doperwten met tomaat
Gesmoorde doperwten met tomaat is een smakelijk bijgerecht. Erg lekker met gekookte aardappelen en vissticks.
Kooktijd15 minuten
Voorbereidingstijd5 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 1 kleine ui
- 2 el Blue Band Vloeibaar
- 450 g doperwten,diepvries
- 4 kleine tomaten
- 3 el Blue Band Finesse voor Verrijken
- 1 handvol verse basilicum
- 1 el gehakte peterselie
| Energy (kcal) | 51 kcal |
| Energy (kJ) | 216 kJ |
| Protein (g) | 2.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 11.3 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 7.8 g |
| Sugar (g) | 3.7 g |
| Fibre (g) | 3.5 g |
| Fat (g) | 0.4 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.2 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.2 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 7 mg |
| Salt (g) | 0.01 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 25.3 mg |
| Calcium (mg) | 25 mg |
| Iron (mg) | 1.28 mg |
| Potassium (mg) | 371 mg |
Bereidingswijze
- Pel en snipper het uitje en fruit het ongeveer 3 minuten in de Blue Band Vloeibaar. Voeg de doperwten toe en smoor ze zachtjes gedurende 3 à 4 minuten. Was ondertussen de tomaten en snijd ze in partjes. Doe ze bij de doperwten in de pan en smoor ze 1 à 2 minuten mee.
- Breng de groente op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg de Blue Band Finesse voor Verrijken toe en laat het gerecht door en door warm worden.
- Scheur de basilicumblaadjes grof. Strooi de gehakte peterselie en basilicum over de doperwten en serveer ze.
Romige doperwten met tomaat smaakt lekker met gebakken vissticks of visschnitzels en gekookte aardappels.
