Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Rups en Slak van komkommer en cherrytomaten

Maak deze rups en slak van komkommer en cherrytomaat en je verrast alle kleine gasten met een superleuke en gezonde traktatie. Ook leuk om op de vrije woensdagmiddag samen met de kinderen te maken!
  • KooktijdNiet beschikbaar
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • 14 porties
recipe image Rups en Slak van komkommer en cherrytomaten

Ingrediënten

  • 75 g Blue Band Finesse voor Verrijken halfvolle crème fraîche
  • 100 g magere roomkaas
  • 20 g bieslook
  • 2 - 3 komkommers
  • 8 oranje cherrytomaatjes
  • ± 30 rode cherrytomaatjes
Energy (kcal)38 kcal
Energy (kJ)159 kJ
Protein (g)1.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)5.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.3 g
Sugar (g)3.3 g
Fibre (g)1.2 g
Fat (g)1.5 g
Saturated fat (g)0.7 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)4 mg
Sodium (mg)36 mg
Salt (g)0.09 g
Vitamin A (IU)167 IU
Vitamin C (mg)13.3 mg
Calcium (mg)25 mg
Iron (mg)0.34 mg
Potassium (mg)266 mg

Bereidingswijze

  1. Meng de crème fraîche met de roomkaas in een kom. Knip of snijd ± 5 g van de bieslook in kleine ringetjes en meng dit door het crème fraîchemengsel. Bewaar wat takjes bieslook voor de garnering. Snijd 6 plakjes komkommer voor het slakkenhuis.
  2. Was de komkommer en snijd hem vervolgens over de hele lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten met een lepel en dep de komkommer droog. Snijd een dun reepje schil van de onderkant zodat de komkommer goed blijft staan.
  3. Voor de slakjes: vul de komkommer (bepaal zelf de lengte van de komkommer) met het crème fraîchemengsel. Steek een plakje komkommer in het mengsel (dit is het slakkenhuis) en een cherrytomaat voor het hoofdje. Snijd 2 voelsprieten per slak van de overgebleven bieslook. Maak een sneetje in de cherrytomaat, zodat de voelsprieten erin gestoken kunnen worden. Maak oogjes van een druppeltje crème fraîche en leg hier een klein ringetje bieslook op.
  4. Voor de rupsjes: vul de komkommer met het crème fraîchemengsel (bepaal zelf de lengte van de komkommer). Beleg met 3 rode cherrytomaten en 1 oranje cherrytomaat (dit is het hoofdje). Snijd 2 voelsprieten per rups van de overgebleven bieslook. Maak een sneetje in de cherrytomaat, zodat de voelsprieten erin gestoken kunnen worden. Maak oogjes van een druppeltje crème fraîche en leg hier een klein ringetje bieslook op.