Speculaascake met amandelen

Speculaaskruiden, de geur van de herfst en 5 december. Met onze 100% plantaardige roomboter maak je de romigste speculaascake helemaal plantaardig.

Verwarm de oven voor op 160 graden boven en onder warmte. Vet de cakevorm in met Blue Band 100% plantaardige roomboter. Klop de overige Blue Band, het suiker en zout met een mixer in ongeveer 10 minuten lekker luchtig
Voeg een voor een de eieren toe terwijl de mixer zacht blijft draaien. Wacht telkens tot het ei goed is gemengd.
Zeef dan het meel en de speculaaskruiden boven de mengkom en meng alles nog goed door elkaar. Giet de mix in de cakevorm, bestrooi met geschaafde amandelen en bak in de oven in 50 minuten gaar. Probeer de oven tussendoor niet open te doen, dan kan hij niet inzakken.