Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ik schrijf me in

Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
Lunch

Salade van geroosterde paprika, courgette en aubergine

Zelfgemaakte salade smaakt altijd lekkerder dan de kant-en-klare salades. Dit is een overheerlijke salade met geroosterde paprika, courgette en aubergine. Geschikt als bijgerecht of als lichte lunch.

Salade maken van geroosterde paprika, courgette en aubergine.

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept
  • Bereidingstijd20 minuten
  • Voorbereiding10 minuten
  • Preperation time iconMoeilijkheidsgraadGemiddeld
  • Porties4
Lunch
Diner
Grillen
recipe image Salade van geroosterde paprika, courgette en aubergine
  • 2 rode paprika's
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 el Blue Band Vloeibaar
  • 50 g pijnboompitten
  • 100 g rucola
  • 1 radicchio (kleine rode sla)
  • 1 scheutje citroensap
  1. Verwarm de grill tot 225 ºC. Snijd de paprika's in vieren, verwijder de pitjes en de zaadlijsten en leg ze met de schil naar boven op een bakplaat. Rooster de paprika's onder de gril tot de bovenkant zwart begint te kleuren. Haal ze uit de oven, leg er een vochtige theedoek op en laat die 5 minuten liggen. Haal de doek eraf, trek de schil van de paprika's af en laat ze afkoelen. Snijd de courgette in plakjes. Snijd de aubergine eerst overlangs doormidden en dan in plakjes.
  2. Laat de grillpan goed heet worden. Bestrijk de courgette en aubergine met een klein beetje Blue Band Vloeibaar en rooster ze aan beide kanten, tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben. Laat ze afkoelen. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan en laat ze afkoelen op wat keukenpapier.
  3. Meng de rucola en de geroosterde groenten door elkaar en breng de salade op smaak met een scheutje citroensap, peper en zout. Haal 4 (of meer) mooie hele bladen van de rode sla en schep hier de salade in. Serveer direct.
Salade van geroosterde paprika, courgette en aubergine smaakt lekker met gebakken aardappelen en kipfilet.

Beoordeel dit recept!

Beoordeel dit recept

star rating

Uiterlijk
Gemak
Voedzaam
Orginaliteit
Smaak

Bedankt voor je beoordeling

  • Gemiddelde van X {0} beoordelingen
Uiterlijk
  • 0
Gemak
  • 0
Voedzaam
  • 0
Orginaliteit
  • 0
Smaak
  • 0

Recepten

Ontdek gerelateerde recepten

Onze producten