.png?h=52&iar=0&w=52&rev=-1)
Ayam Goreng Terasi
Resep Masakan Ayam Goreng Terasi yang mudah dan lezat.
Resep Masakan Ayam Goreng Terasi yang mudah dan lezat.
- paha ayam 8 potong
- minyak goreng
- Blue Band Serbaguna 200 gr
Bumbu Ungkep
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- lengkuas memarkan 2 cm
- jahe memarkan 2 cm
- daun jeruk 2 lembar
- daun pandan 1 lembar
- 1 batang serai memarkan
- 1 blok terasi bakar
- biji ketumbar 1/4 sdt disangrai
- garam 1/4 sdt
Pelapis
- tepung terigu 100 g
- tepung beras 50 g
- telur ayam 1 butir
- air 400 ml
- garam 1/2 sdt
- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar dan garam.
- Dalam wadah lumuri daging ayam dengan bumbu.
- Ungkep dalam panci dengan api kecil selama 20 menit. Angkat. Sisihkan.
- Campur rata adonan pelapis. Sisihkan.
- Masukkan Blue Band Serbaguna ke dalam minyak goreng.
- Tuang 2 sdm adonan pelapis. Masukkan paha ayam ungkep sambil menempelkan pelapis. Goreng ayam hingga matang. Angkat. Tiriskan.
| Energy (kcal) | 617 kcal |
| Energy (kJ) | 2579 kJ |
| Protein (g) | 14.2 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 123.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 117.9 g |
| Sugar (g) | 0.7 g |
| Fibre (g) | 4.6 g |
| Fat (g) | 6.5 g |
| Saturated fat (g) | 1.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 4.8 g |
| Monounsaturated fat (g) | 3.7 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 1766 mg |
| Salt (g) | 4.42 g |
| Vitamin A (IU) | 1 IU |
| Vitamin C (mg) | 3.5 mg |
| Calcium (mg) | 55 mg |
| Iron (mg) | 1.86 mg |
| Potassium (mg) | 274 mg |
