Ayam Goreng Terasi
Ayam Goreng Terasi
Resep Masakan Ayam Goreng Terasi yang mudah dan lezat.
Resep Masakan Ayam Goreng Terasi yang mudah dan lezat.
Kandungan
- paha ayam 8 potong
- minyak goreng
- Blue Band Serbaguna 200 gr
Bumbu Ungkep
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- lengkuas memarkan 2 cm
- jahe memarkan 2 cm
- daun jeruk 2 lembar
- daun pandan 1 lembar
- 1 batang serai memarkan
- 1 blok terasi bakar
- biji ketumbar 1/4 sdt disangrai
- garam 1/4 sdt
Pelapis
- tepung terigu 100 g
- tepung beras 50 g
- telur ayam 1 butir
- air 400 ml
- garam 1/2 sdt
Pedoman gizi (per porsi)
Informasi gizi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan
Cara memasak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar dan garam.
- Dalam wadah lumuri daging ayam dengan bumbu.
- Ungkep dalam panci dengan api kecil selama 20 menit. Angkat. Sisihkan.
- Campur rata adonan pelapis. Sisihkan.
- Masukkan Blue Band Serbaguna ke dalam minyak goreng.
- Tuang 2 sdm adonan pelapis. Masukkan paha ayam ungkep sambil menempelkan pelapis. Goreng ayam hingga matang. Angkat. Tiriskan.
