Utama
Tips Membuat Ikan Goreng Fillet ala Blue Band yang Gurih
Tak melulu harus pergi ke restoran untuk menikmati sajian lezat favorit keluarga, saat ini pun Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Salah satu menu spesial yang bisa Anda kreasikan adalah ikan goreng mentega.
Namun, pastikan cara membumbui dan menggoreng ikan yang Anda lakukan sudah tepat agar bumbunya dapat meresap sempurna hingga ke dagingnya, ya!
Tak melulu harus pergi ke restoran untuk menikmati sajian lezat favorit keluarga, saat ini pun Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Salah satu menu spesial yang bisa Anda kreasikan adalah ikan goreng mentega.
Namun, pastikan cara membumbui dan menggoreng ikan yang Anda lakukan sudah tepat agar bumbunya dapat meresap sempurna hingga ke dagingnya, ya!
- Cooking time50 menit
- Prep time10 menit
- Servings3
Bahan Ikan Goreng Fillet
- fillet ikan kakap putih 2 ekor
- Gula palem atau gula merah serut air perasan jeruk nipis 2 sdm
- garam 1/2 sdt
- lada bubuk 1/2 sdm
- minyak goreng 500 ml
Bahan Saus Mentega
- Blue Band Serbaguna 75 gram
- bawang bombay 1 buah
- bawang putih cincang 2 siung
- kecap Inggris 3 sdm
- kecap manis 3 sdm
- lada bubuk 1/2 sdt
- garam 1/2 sdt
- gula pasir 1/4 sdt
- daun bawang 1 batang dipotong
- jeruk limau 2 buah ambil airnya
- air 50 ml
- Pertama-tama, lumuri ikan yang sudah dipotong atau dibiarkan utuh dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Sementara itu, panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah panas, goreng ikan hingga kering atau matang berwarna cokelat keemasan, kemudian sisihkan.
- Dalam wajan yang lain, panaskan Blue Band Serbaguna, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan bumbu saus yang lain, seperti kecap inggris, kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur, gula, dan garam. Tambahkan air matang, kemudian aduk sampai mendidih sambil koreksi rasanya.
- Jika rasanya sudah sesuai, kecilkan api, kemudian tambahkan irisan daun bawang dan tuangkan air perasan jeruk limau. Aduk hingga rata.
- Ikan goreng fillet ala Blue Band siap disajikan.
Energy (kcal) | 1486 kcal |
Energy (kJ) | 6217 kJ |
Protein (g) | 19.0 g |
Carbohydrate incl. fibre (g) | 23.2 g |
Carbohydrate excl. fibre (g) | 21.2 g |
Sugar (g) | 12.5 g |
Fibre (g) | 2.0 g |
Fat (g) | 151.7 g |
Saturated fat (g) | 20.7 g |
Unsaturated fat (g) | 125.3 g |
Monounsaturated fat (g) | 109.5 g |
Polyunsaturated fat (g) | 15.8 g |
Trans fat (g) | 0.0 g |
Cholesterol (mg) | 42 mg |
Sodium (mg) | 1162 mg |
Salt (g) | 2.90 g |
Vitamin A (IU) | 85 IU |
Vitamin C (mg) | 17.1 mg |
Calcium (mg) | 49 mg |
Iron (mg) | 2.19 mg |
Potassium (mg) | 251 mg |