use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Andijviestamppot met zelfgemaakte jus

Andijviestamppot met zelfgemaakte jus

Andijviestamppot met zelfgemaakte jus

Zin in een avondje stamppot? Maak dan deze lekkere andijviestamppot met zelfgemaakte jus en maak 'm af met een vegetarische rookworst. Stampen maar!

Zin in een avondje stamppot? Maak dan deze lekkere andijviestamppot met zelfgemaakte jus en maak 'm af met een vegetarische rookworst. Stampen maar!

  • Voorbereiding
    5 minuten
  • klaar in
    20 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

Voor de zelfgemaakte jus
  • 50 gram bloem
  • 50 gram Blue Band 100% plantaardige variatie op roomboter
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 el sojasaus

      Bereidingswijze

      1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
      2. Kook de aardappelen gaar in ongeveer 15 minuten en controleer of de aardappelen gaar zijn door er met een mes in te prikken. Zodra je er makkelijk in prikt zijn ze gaar
      3. Snijd het groen van de andijvie en snijd de knapperige onderkant vingerdik op.
      4. Prak de aardappelen grof met de boter en prak de gekookte melk mee. Voeg beetje bij beetje de andijvie toe. Roer alles goed door elkaar. Laat nog even een paar minuten zachtjes door verwarmen zodat de andijvie wat slinkt.
      5. Maak als laatste de jus. Smelt Blue Band in een pan. Voeg de bloem toe en meng het 1 minuut. Blus het geheel af met de groentebouillon en soya saus. Laat alles 2 minuten inkoken.