Appeltaart 'lekker anders'
Recept voor appeltaart, maar dan anders!
Kooktijd
Voorbereidingstijd
6 porties
Ingrediënten
- 4 eieren
- 300 g rietsuiker
- 125 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel en wat extra voor het invetten
- 200 g zelfrijzend bakmeel en wat extra om te bestuiven
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 dl melk
- 100 g amandelmeel
- 6 el appelmoes
- 1 el poedersuiker
- extra nodig: springvorm ø 22 cm, mixer met gardes
| Energy (kcal) | 632 kcal |
| Energy (kJ) | 2641 kJ |
| Protein (g) | 10.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 92.5 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 91.2 g |
| Sugar (g) | 55.0 g |
| Fibre (g) | 1.2 g |
| Fat (g) | 24.8 g |
| Saturated fat (g) | 7.4 g |
| Unsaturated fat (g) | 15.6 g |
| Monounsaturated fat (g) | 6.4 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 9.2 g |
| Trans fat (g) | 0.2 g |
| Cholesterol (mg) | 145 mg |
| Sodium (mg) | 324 mg |
| Salt (g) | 0.81 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 1.2 mg |
| Calcium (mg) | 59 mg |
| Iron (mg) | 1.55 mg |
| Potassium (mg) | 196 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 160 °C.
- Vet de vorm in en bestuif met een beetje bakmeel. Splits de eieren. Klop de suiker door de Blue Band voor koken, bakken en braden. Klop de dooiers, het bakmeel, het kaneelpoeder en de melk erdoor en voeg het amandelmeel toe.
- Klop de eiwitten in een vetvrije kom met een mixer met vetvrije gardes stijf. Spatel het eiwit door het beslag.
- Schep het beslag in de vorm en verdeel de appelmoes erover. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 110 minuten lichtbruin en gaar.
- Laat hem afkoelen en bestuif met poedersuiker. Serveer de appeltaart 'lekker anders'.
