Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Bietenburgertjes

Bietenburgertjes

Bietenburgertjes

Bietenburgertjes

Bietenburgertjes

  • klaar in
    30 minuten
  • porties
    4 porties

Ingrediënten

  • 250 g rode bietjes
  • 400 g kikkererwten in blik
  • 50 g paneermeel volkoren
  • 1 bosje peterselie
  • 1 paprika
  • 4 blaadjes sla
  • 1 ei
  • 4 volkoren bolletjes
  • 1 avocado
  • peper
  • zeezout
  • 1 scheut Blue Band Iedere Dag

      Bereidingswijze

      1. Prak de uitgelekte en afgespoelde kikkererwten grof met een vork of in de keukenmachine.
      2. Voeg de geraspte en geschilde biet, peper, peterselie, paneermeel en ei toe.
      3. Kneed tot een niet plakkerig mengsel, is ‘t dat wel: voeg dan wat meer paneermeel toe.
      4. Vorm er 8 kleine burgers van.
      5. Snijd de paprika in ringen en prak de avocado.
      6. Verhit Blue Band Iedere Dag in de pan en bak de burgertjes tot ze mooi bruin zijn.
      7. Beleg de broodjes met wat sla, een paprika-ring en een burgertje. Smeer nog wat geprakte avocado op de burger en klaar!