Chocolade muffins
Eenvoudig te maken chocolade muffins met stukjes chocolade. Deze muffins komen zomaar op. Ideaal voor bij een high tea, verjaardagsfeestje of 'gewoon' bij de thee of als dessert.
Kooktijd20 minuten
Voorbereidingstijd15 minuten
Aantal 12
Ingrediënten
- 100 g chocolade
- 200 ml Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak
- 300 g kristalsuiker
- 4 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 300 g tarwebloem
- 75 g cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder
- mixer met gardes muffinbakvorm vor 12 muffins, papieren muffincups
| Energy (kcal) | 3414 kcal |
| Energy (kJ) | 14407 kJ |
| Protein (g) | 84.1 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 634.6 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 591.6 g |
| Sugar (g) | 366.3 g |
| Fibre (g) | 43.0 g |
| Fat (g) | 75.8 g |
| Saturated fat (g) | 37.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 30.8 g |
| Monounsaturated fat (g) | 26.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 4.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 858 mg |
| Sodium (mg) | 1534 mg |
| Salt (g) | 3.83 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 1353 mg |
| Iron (mg) | 22.93 mg |
| Potassium (mg) | 4091 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Zet de papieren muffincups in de vorm. Hak de chocolade in stukjes.
- Klop de Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak met de suiker en de vanillesuiker met een mixer met gardes lichtgeel en romig. Voeg een voor een de eieren toe en klop telkens goed door. Zeef de bloem met het cacaopoeder, de bakpoeder en een mespunt zout boven de kom en spatel het met de gehakte chocolade door het eimengsel. Vul de muffincups ermee.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten gaar. De muffins zijn gaar als een ingestoken satéstokje er droog uit komt.
Serveer deze overheerlijke chocolade muffins eens bij een high tea.
