Chocolade koekjes met noten

Chocoladekoekjes met macadamia noten en cranberries

Recept chocoladekoekjes bakken in de oven met macadamia noot en stukje echte witte chocolade.

Overheerlijke luchtige chocolade koekjes met macadamianoten en cranberry's. Met echte stukjes witte chocolade en noten. Extra vol van smaak door de Blue Band voor koken, bakken en braden.

Voorbereiding
25 minuten
klaar in
45 minuten
porties
Aantal 20
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

125 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
125 g donkere basterdsuiker
1 ei
175 g bloem
1 tl bakpoeder
100 g witte chocolade
75 g gezouten macadamia noten
30 g gedroogde cranberries
extra nodig: bakplaat en bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven 180 °C).
Mix met een handmixer de Blue Band voor koken, bakken en braden, met de suiker en het ei romig. Voeg de bloem, de bakpoeder en een mespunt zout toe en spatel het geheel goed door elkaar.
Hak de chocolade en macadamia noten grof en meng dit samen met de cranberry’s door het deeg.
Schep het deeg met een eetlepel op de met bakpapier bekleedde bakplaat, druk het deeg een beetje plat. Bak de chocoladekoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 17 minuten tot ze lichtbruin zijn. De chocoladekoekjes kunnen nog een beetje zacht zijn wanneer ze net uit de oven komen. Laat de chocolade koekjes afkoelen op de bakplaat.