Deegpakketjes met shoarma, rauwkost en doperwtjes
Shoarma met doperwtjes in een deegpakketje. Geserveerd met een lekkere rauwkost salade.
Kooktijd5 minuten
Voorbereidingstijd5 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 1 el Blue Band Vloeibaar
- 250 g shoarmavlees
- 200 g maïskorrels
- 200 g doperwten (diepvries, ontooid)
- 8 el tomatenketchup
- 2 eieren
- 10 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, ontdooid)
- 200 g gemengde rauwkost
- 6 el slasaus naturel
| Energy (kcal) | 551 kcal |
| Energy (kJ) | 2309 kJ |
| Protein (g) | 26.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 68.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 62.9 g |
| Sugar (g) | 11.3 g |
| Fibre (g) | 5.9 g |
| Fat (g) | 20.5 g |
| Saturated fat (g) | 3.9 g |
| Unsaturated fat (g) | 14.7 g |
| Monounsaturated fat (g) | 10.8 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 3.9 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 138 mg |
| Sodium (mg) | 1084 mg |
| Salt (g) | 2.71 g |
| Vitamin A (IU) | 22 IU |
| Vitamin C (mg) | 18.5 mg |
| Calcium (mg) | 71 mg |
| Iron (mg) | 2.98 mg |
| Potassium (mg) | 825 mg |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Verhit in een hapjespan de Blue Band vloeibaar. Wacht tot deze mooi bruin wordt, schep het shoarmavlees in de pan en bak het 3 minuten op een hoog vuur. Zet het vuur laag en bak nog 2 minuten.
- Laat de maïs uitlekken. Schep de maïs, de doperwtjes, de ketchup en 1 ei door het vlees.
- Klop het andere ei los met 1 eetlepel water.
- Leg 10 plakjes bladerdeeg naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep de shoarmavulling op het midden van elk plakje. Vouw het deeg er met de puntjes naar het midden (als een tasje, buideltje of pakketje) overheen. Druk de randjes goed op elkaar zodat het pakketje goed dicht zit. Leg ze met het bakpapier op een bakplaat.
- Bestrijk het deeg met behulp van een kwastje met een beetje ei. Bak de pakketjes in de hete oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar.
- Meng de rauwkost met de slasaus. Verdeel de rauwkostsalade over 4 borden en leg de deegpakketjes ernaast.
