Doperwtensoep

Doperwtensoep recept en doperwtensoep maken. Lekker recept doperwtensoep met basilicum. Romige doperwtensoep maak je eenvoudig zelf.

Met deze doperwtensoep zet je in 20 minuten een heerlijk romig soep op tafel. De basilicum maakt hem extra feestelijk en maakt de soep op een eenvoudige manier extra feestelijk. Van zo'n lekkere doperwtensoep met basilicum zal iedereen smullen.

Voorbereiding
5 minuten
klaar in
20 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

450 g diepvries doperwten (niet ontdooid)
125 ml Blue Band Finesse voor Koken
500 ml groentebouillon *
1 takje verse basilicum
chilivlokken (of cayennepeper) naar smaak
Extra nodig: staafmixer

Bereidingswijze

Meng in een (soep)pan de erwten met de Blue Band Finesse voor Koken en de bouillon. Breng afgedekt aan de kook. Draai het vuur dan lager en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig in de pan.
Roer de blaadjes van het takje basilicum erdoor. Pureer de soep van het vuur met een staafmixer. Breng op smaak met chilivlokken of cayennepeper. Verdun de soep als deze te dik is met een extra scheut bouillon.

Garneer de doperwtensoep eventueel met een krul romige Blue Band Finesse voor Verrijken. Dit is geen lactosevrij product.