Gekaramelliseerde witlof
Recept witlof
Kooktijd15 minuten
Voorbereidingstijd5 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 6 struikjes witlof
- 4 el Blue Band Vloeibaar
- 2 el suiker
- 1 el balsamico azijn
| Energy (kcal) | 54 kcal |
| Energy (kJ) | 222 kJ |
| Protein (g) | 1.8 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 11.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 10.2 g |
| Sugar (g) | 10.1 g |
| Fibre (g) | 1.6 g |
| Fat (g) | 0.3 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 4 mg |
| Salt (g) | 0.01 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 31 mg |
| Iron (mg) | 0.30 mg |
| Potassium (mg) | 267 mg |
Bereidingswijze
- Was de witlof, verwijder de harde kern aan het uiteinde en snijd de witlofstruikjes in de lengte doormidden. Verhit de Blue Band Vloeibaar met de suiker. Bak hier de halve stronkjes witlof zachtjes gaar.
- Blus af met de balsamicoazijn en stoof kort.
Gekaramelliseerde witlof smaakt lekker met aardappelgratin met geitenkaas, hazelnoot en bosui. Dit recept vind je ook op deze website.
