Gepofte aardappelen op de barbecue
Aardappelen poffen op de barbecue was nog nooit zo eenvoudig! Met dit recept voor gepofte aardappelen heb je het in een handomdraai voor elkaar. Geserveerd met een beetje geraspte kaas of topping naar keuze.
Kooktijd
Voorbereidingstijd
4 porties
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen
- 2 el Blue Band Vloeibaar
- geraspte kaas of Topping naar keuze*
- 4 vellen aluminiumfolie
| Energy (kcal) | 244 kcal |
| Energy (kJ) | 1027 kJ |
| Protein (g) | 5.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 57.6 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 52.6 g |
| Sugar (g) | 2.8 g |
| Fibre (g) | 5.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 6 mg |
| Salt (g) | 0.01 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 38.7 mg |
| Calcium (mg) | 17 mg |
| Iron (mg) | 1.38 mg |
| Potassium (mg) | 1245 mg |
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan. Borstel de aardappels af onder stromend water en dep ze droog. Leg elke aardappel op een vel aluminiumfolie. Bestrooi met zeezout, besprenkel met Blue Band Vloeibaar en vouw het folie dicht.
- Leg de aardappels in of dicht bij de kolen op de barbecue en pof ze in ca. 30 à 45 minuten gaar. Draai ze regelmatig.
- Prik na een halfuur met een satéprikker in de aardappels. Schuift de prikker er makkelijk in en uit? Dan zijn de aardappels gaar.
- Kruis de gare aardappels aan de bovenkant met een mes in, duw het kruim met de achterkant van een lepel of vork een beetje opzij en strooi hierop wat geraspte kaas of werk af met een topping.
Toppingvariaties:
Roer door een potje Blue Band Finesse voor Verrijken wat peper, zout en versgehakte groene kruiden naar smaak. Citroencrème: meng zachte Blue Band voor bakken & braden (pakje) met zout, geraspte citroenschil, een paar druppels citroensap en fijngehakte peterselie. Rode of groene pesto. Gepofte aardappelen smaken lekker met spinazie en een gehaktbal.
