Groene 'monster' pasta
Groene 'monster' pasta
4 porties
Ingrediënten
- 350 g doperwtjes
- 1 groentebouillonblokje
- 90 g pesto genovese
- 500 g cherrytomaatjes
- 1 scheut Blue Band Finesse voor Koken
- 600 g broccoli
- 50 g parmazaanse kaas
- 1 citroen
- 1 scheut Blue Band Iedere Dag
- 300 g volkoren spaghetti
Voedingswaarden
| Energy (kcal) | 446 kcal |
| Energy (kJ) | 1863 kJ |
| Protein (g) | 18.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 73.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 66.5 g |
| Sugar (g) | 6.3 g |
| Fibre (g) | 7.2 g |
| Fat (g) | 12.1 g |
| Saturated fat (g) | 2.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 8.5 g |
| Monounsaturated fat (g) | 5.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.6 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 2 mg |
| Sodium (mg) | 467 mg |
| Salt (g) | 1.17 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 86.0 mg |
| Calcium (mg) | 129 mg |
| Iron (mg) | 5.17 mg |
| Potassium (mg) | 939 mg |
Bereidingswijze
- Kook de pasta samen met het bouillonblokje
- Kook de doperwtjes & broccoli roosjes apart
- Giet de doperwtjes en broccoli af. Hou de broccoli roosjes apart.
- Pureer de doperwtjes met een staafmixer, meng hier de pesto en half uitgeknepen citroen doorheen.
- Verwarm een grote pan op laag vuur met een scheut Blue Band Iedere Dag.
- Doe het doperwten-pesto mengsel hierin en voeg de cherrytomaatjes toe.
- Voeg een grote scheut Blue Band Finesse kookroom toe aan het doperwten-pesto mengsel
- Verdeel de gekookte pasta over de borden en verdeel de saus.
- Maak leuke gezichtjes van de pasta met de broccoli en cherrytomaatjes.
