Hete bliksem met paprika, appel en worst
Recept hete bliksem
stamppot hete bliksem
hete bliksem maken
stamppot hete bliksem
hete bliksem maken
Kooktijd20 minuten
Voorbereidingstijd5 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappels
- 4 stevige appels (bijv. Elstar)
- 3 uien
- 2 rode paprika's
- 275 g magere rookworst (1 stuk)
- 4 el Blue Band Vloeibaar
- 1 el mosterd
| Energy (kcal) | 453 kcal |
| Energy (kJ) | 1897 kJ |
| Protein (g) | 15.6 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 71.3 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 61.3 g |
| Sugar (g) | 23.0 g |
| Fibre (g) | 9.9 g |
| Fat (g) | 14.0 g |
| Saturated fat (g) | 4.8 g |
| Unsaturated fat (g) | 8.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 5.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.2 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 752 mg |
| Salt (g) | 1.88 g |
| Vitamin A (IU) | 88 IU |
| Vitamin C (mg) | 118.2 mg |
| Calcium (mg) | 68 mg |
| Iron (mg) | 2.20 mg |
| Potassium (mg) | 1322 mg |
Bereidingswijze
- Schil de aardappels en appels, snijd ze in vieren en kook de aardappels in een laagje water in ca. 20 minuten gaar. Voeg na 15 minuten koken de appels toe.
- Pel ondertussen de uien. Snijd de uien en paprika’s in kleine stukjes.
- Bereid de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de Blue Band Vloeibaar in een grote koekenpan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de ui en paprika in 7 minuten, en schep geregeld om.
- Giet de aardappels en appels af en stamp ze fijn. Roer het ui-paprikamengsel en de mosterd erdoor. Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Snijd de worst in plakjes. Schep de stamppot op 4 borden en leg de plakjes worst erop.
