Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Knoflookkip uit de oven met pompoen, aardappelen en druiven

Recept kip oven
kip in oven
kip uit oven
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Knoflookkip uit de oven met pompoen, aardappelen en druiven

Ingrediënten

  • 800 g krieltjes
  • 500 g geschilde pompoen
  • 2 grote uien
  • 250 g pitloze druiven
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 el bouillonpoeder
  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 1 kg hele kip
  • 8 takjes verse peterselie of koriander
  • braadslee
Energy (kcal)612 kcal
Energy (kJ)2568 kJ
Protein (g)36.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)52.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)46.1 g
Sugar (g)16.7 g
Fibre (g)6.2 g
Fat (g)28.6 g
Saturated fat (g)8.2 g
Unsaturated fat (g)18.0 g
Monounsaturated fat (g)11.7 g
Polyunsaturated fat (g)6.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)157 mg
Sodium (mg)458 mg
Salt (g)1.14 g
Vitamin A (IU)1538 IU
Vitamin C (mg)61.4 mg
Calcium (mg)84 mg
Iron (mg)4.09 mg
Potassium (mg)1443 mg

Bereidingswijze

  1. Verhit de oven voor op 220 °C/gasstand 7.
  2. Boen de aardappelen schoon onder stromend water en halveer ze. Snijd de pompoen in iets grotere stukken dan de aardappelen. Pel de uien en snijd elke ui in 8 stukken. Was de druiven. Pel de knoflook, plet tot een fijne massa en meng de knoflook met het bouillonpoeder, de Blue Band Vloeibaar en 0.5 eetlepel peper.
  3. Doe de aardappelen en de uien met 1 eetlepel van het knoflook-margarinemengsel in een grote braadslee. Meng goed door elkaar. Wrijf de kip vanbinnen in met 2 eetlepels van het knoflook-margarinemengsel. Plaats de kip in het midden van de braadslee en schik de aardappelen en de uien eromheen. Zet de braadslede 1 uur en 15 minuten in de oven.
  4. Meng de rest van het knoflookmengsel door de pompoen. Meng 30 minuten voor het einde van de kooktijd de pompoen en de druiven door de aardappelen en de uien. Gebruik hiervoor een kooklepel met een lange steel.
  5. Hak de peterselie of de koriander fijn.
  6. Verdeel de kip in 8 porties. Doe de kip samen met de groente en de druiven op grote schaal en strooi de fijngehakte kruiden erover.