Krokante havermout koekjes

Krokante havermoutkoekjes

Recept meergranen havermoutkoekjes bakken krokant bakken in de oven.

Lekkere krokante meergranen havermoutkoekjes. Bak ze nu eenvoudig met Blue Band voor koken, bakken en braden en overheerlijke meergranen havermout. Maak deze kleine knabbelkoekjes samen met de kinderen als feestelijk traktatie tijdens een kinderpartijtje of gewoon als zoet tussendoortje.

Voorbereiding
20 minuten
klaar in
40 minuten
porties
Aantal 24
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

75 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
100 g meergranen havermout
75 g hazelnoten, grof gehakt
0.5 tl kaneelpoeder
5 el suiker
1 ei
50 g bloem
0.5 tl bakpoeder
extra nodig: bakplaat en bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 200 °C (heteluchtoven 180 °C).
Smelt de Blue Band voor koken, bakken en braden in een pan. Meng de meergranen havermout, de hazelnoten, de kaneelpoeder en 1 eetlepel suiker in een kom en voeg dit toe aan de gesmolten margarine. Verwarm het mengsel al roerend 2 tot 3 minuten. Laat het iets afkoelen.
Mix ondertussen met een handmixer 4 eetlepels suiker met het ei schuimig. Voeg de bloem, de bakpoeder en een mespunt zout toe. Meng het vervolgens door het margarine-havermoutmengsel.
Verdeel het deeg in kleine hoopjes over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Druk de hoopjes een beetje plat. Bak de havermout koekjes 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.

Als u wilt dat de krokante havermoutkoekjes knapperig blijven in een koektrommel, leg dan een stuk bakpapier tussen iedere laag koekjes. Koel en droog bewaard zijn ze ca. 2-3 weken houdbaar.