-
Verwarm de oven voor tot 200 °C (heteluchtoven 180 °C).
-
Smelt de Blue Band voor koken, bakken en braden in een pan. Meng de meergranen havermout, de hazelnoten, de kaneelpoeder en 1 eetlepel suiker in een kom en voeg dit toe aan de gesmolten margarine. Verwarm het mengsel al roerend 2 tot 3 minuten. Laat het iets afkoelen.
-
Mix ondertussen met een handmixer 4 eetlepels suiker met het ei schuimig. Voeg de bloem, de bakpoeder en een mespunt zout toe. Meng het vervolgens door het margarine-havermoutmengsel.
-
Verdeel het deeg in kleine hoopjes over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Druk de hoopjes een beetje plat. Bak de havermout koekjes 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.
Als u wilt dat de krokante havermoutkoekjes knapperig blijven in een koektrommel, leg dan een stuk bakpapier tussen iedere laag koekjes. Koel en droog bewaard zijn ze ca. 2-3 weken houdbaar.
30 minuten50 minuten
12
