Noedels met gehakt en sugarsnaps
Gekookte noedels met gehakt en sugarsnaps. Met dit wokgerecht haal je de Aziatische keuken in eigen huis! Lekker met een frisse komkommersalade.
Kooktijd15 minuten
Voorbereidingstijd10 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 200 g sugar snaps
- 1 rode paprika
- 100 g baby maïs
- 125 g champignons
- 400 g wok noedels
- 400 g rundergehakt
- 3 el Blue Band Vloeibaar
- 3 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
| Energy (kcal) | 680 kcal |
| Energy (kJ) | 2844 kJ |
| Protein (g) | 36.2 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 87.4 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 80.9 g |
| Sugar (g) | 11.6 g |
| Fibre (g) | 6.4 g |
| Fat (g) | 21.2 g |
| Saturated fat (g) | 8.2 g |
| Unsaturated fat (g) | 10.4 g |
| Monounsaturated fat (g) | 8.6 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.8 g |
| Trans fat (g) | 0.6 g |
| Cholesterol (mg) | 137 mg |
| Sodium (mg) | 476 mg |
| Salt (g) | 1.19 g |
| Vitamin A (IU) | 407 IU |
| Vitamin C (mg) | 51.9 mg |
| Calcium (mg) | 72 mg |
| Iron (mg) | 6.74 mg |
| Potassium (mg) | 874 mg |
Bereidingswijze
- Maak de sugarsnaps schoon en snijd ze diagonaal doormidden. Snijd het vruchtvlees van de paprika in reepjes. Snijd de babymaïs schuin in drieën. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Kook de woknoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Roerbak het gehakt zonder olie of vet in een wok rul. Breng het op smaak met zout en peper en neem het uit de pan.
- Veeg de wok schoon en verhit er wat Blue Band Vloeibaar in. Schep de maïs, sugarsnaps en paprika in de pan, roerbak de groente een minuut en voeg dan de plakjes champignon toe. Roerbak alles nog 3 à 4 minuten.
- Doe het gehakt bij de groente in de wok, samen met de ketjap en sojasaus. Roerbak dit 1 à 2 minuten. Voeg tot slot de afgegoten noedels toe, bak het gerecht nog even kort op en serveer.
Noedels met gehakt en sugarsnaps smaakt lekker met een frisse salade van dunne plakjes komkommer, op smaak gebracht met chilisaus.
