use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Paaskoekjes

Paaskoekjes

Paaskoekjes

Gezellig samen koekjes bakken tijdens de paasdagen? Dat kan met dit leuke recept. Maak koekjes in de vorm van een paasei, paashaas of kuikentje en versier ze met verschillende kleuren glazuur.

Gezellig samen koekjes bakken tijdens de paasdagen? Dat kan met dit leuke recept. Maak koekjes in de vorm van een paasei, paashaas of kuikentje en versier ze met verschillende kleuren glazuur.

  • klaar in
    1 uur
  • porties
    25 porties
  • Niveau
    Gemiddeld

Ingrediënten

  • 125 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 125 g suiker
  • 0.5 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • 260 g tarwebloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 185 g poedersuiker
  • 2 eiwitten
  • 1 tl citroensap
  • Extra nodig: koekstekers, boterhamzakjes, levensmiddelen kleurstof naar keuze

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
      2. Klop de Blue Band voor koken, bakken en braden met de suiker en de vanillesuiker lichtgeel en romig. Klop het ei erdoor. Voeg 240 g bloem, het bakpoeder en het zout toe en kneed alles tot een soepel deeg. Voeg als het deeg te droog is ca. 1 eetlepel water toe.
      3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een lap van 3 mm dik. Steek er met de koekstekers koekjes uit en leg ze op een met bakpapier of bakmatje bekleed bakblik. Bak ze in ca. 8 minuten goudgeel en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.
      4. Kneed intussen de rest van het deeg door en rol het weer uit. Steek er koekjes uit en bak ze. Ga door totdat al het deeg is opgebruikt.
      5. Zeef voor het glazuur de poedersuiker en roer er de losgeklopte eiwitten en druppelsgewijs het citroensap door. Verdeel het glazuur in 4 porties en breng op kleur met de levensmiddelen kleurstof. Doe het glazuur over in plastic boterhamzakjes. Knip een klein puntje van de zakjes en garneer de koekjes met het glazuur. Laat het glazuur helemaal drogen.
      Liever helemaal vegan? Vervang 1 ei door 50 gram appelmoes of een halve, goed gepureerde banaan.