Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Stamppot boerenkool met Hüttenkäse en piccalilly

Recept boerenkool
Recept stamppot boerenkool
Stamppot boerenkool maken
Boerenkool maken
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • 4 porties
recipe image Stamppot boerenkool met Hüttenkäse en piccalilly

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen
  • 1.5 kg gesneden boerenkool
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 400 g hüttenkäse
  • 4 el piccalilly
Energy (kcal)407 kcal
Energy (kJ)1715 kJ
Protein (g)26.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)64.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)53.4 g
Sugar (g)7.8 g
Fibre (g)11.5 g
Fat (g)6.8 g
Saturated fat (g)3.2 g
Unsaturated fat (g)2.4 g
Monounsaturated fat (g)1.1 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)16 mg
Sodium (mg)585 mg
Salt (g)1.46 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)298.9 mg
Calcium (mg)590 mg
Iron (mg)4.19 mg
Potassium (mg)2114 mg

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappels, snijd ze in vieren en kook ze in een laagje water in ca. 20 minuten gaar.
  2. Kook in een andere pan de boerenkool in een laagje water in ca. 20 minuten gaar.
  3. Pel ondertussen de knoflook en de ui en hak ze fijn.
  4. Verhit de Blue Band Vloeibaar in een koekenpan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de ui 3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
  5. Giet de aardappels en boerenkool af en stamp ze samen fijn. Roer het ui-knoflookmengsel, de Hüttenkäse en de piccalilly erdoor. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  6. Schep de stamppot boerenkool op 4 borden.