Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Surinaams vega broodje kerrie

Surinaams vega broodje kerrie

Surinaams vega broodje kerrie

Het bekendste broodje in Suriname is het broodje kipkerrie. Je hebt voor dit recept echte Surinaamse kruiden nodig: masala. Wij maken een leuke, plantaardige variant op het klassieke broodje.

Het bekendste broodje in Suriname is het broodje kipkerrie. Je hebt voor dit recept echte Surinaamse kruiden nodig: masala. Wij maken een leuke, plantaardige variant op het klassieke broodje.

  • Voorbereiding
    5 minuten
  • klaar in
    25 minuten
  • porties
    4
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

      Bereidingswijze

      1. Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes.
      2. Verhit een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook in een scheut vloeibare Blue Band.
      3. Verkruimel het bouillonblokje erboven en voeg een snufje zwarte peper toe. Bak daarna 1 minuut de tomatenpuree mee.
      4. Voeg de vegetarische kip toe samen met de masala en bak ze in een paar minuten bruin. Zet het vuur lager en schenk de kookroom in de pan.
      5. Laat vervolgens 15 – 20 minuten pruttelen op laag vuur met de deksel schuin op de pan. Roer regelmatig door.
      6. Snijd ondertussen de komkommer in schijfjes.
      7. Snijd vlak voor serveren de afgebakken broodjes doormidden, doe wat vloeibare Blue Band in de pan en grill de binnenkant. Beleg ze met de vegetarische kip en stukjes gesneden komkommer.