Teddybeer cake

Oh wat lief! Onze chocoladecake met hagelslag verandert met 1 of 2 kleine trucjes in de allerleukste teddybeercake.

Voorbereiding
35 minuten
klaar in
1 uur 15 minuten
porties
16 porties
Niveau
Gemiddeld

Ingrediënten

200 gram Blue Band Roombeter
100 gram pure chocolade
250 gram melkchocolade
150 gram suiker
4 eieren
200 gram bloem
2 theelepel bakpoeder
30 gram marsepein
1 theelepel cacao
3 stroopwafels
50 ml Blue Band finesse voor koken
80 gram hagelslag

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 °C op de hete lucht stand (of 180 ° C boven- / onderwarmte). Vet de springvorm in of bekleed met bakpapier. Smelt 200g Blue Band, 100g pure chocolade en 100g melkchocolade in een pannetje op laag vuur. Laat het mengsel iets afkoelen.
Doe de 150g suiker en 4 eieren in een kom en mix in 5 minuten tot het mengsel licht en romig is. Voeg dan het chocolade mengsel hier aan toe.
Meng 200g bloem en 2 theelepels bakpoeder en roer kort door het beslag. Verdeel het beslag in de cakevorm en plaats de cake in de voorverwarmde oven voor 35-40 minuten. Je kunt testen of de cake goed is door er een sateprikker in te steken. Als er geen vloeibaar deeg aan de houten stok blijft kleven, is de cake goed. Laat de cake helemaal afkoelen.
We beginnen met het gezicht van de teddybeer. Verdeel hiervoor 30 g marsepein in drieën, en halveer deze stukjes nogmaals. Vorm de ene helft van het marsepein in twee ballen en druk deze plat. Deze twee marsepeinen cirkels vormen de basis voor de ogen. Bestrooi 2 andere stukjes marsepein met een beetje met bakcacao (niet te veel, het mag niet te donker worden) en kneed goed. Vorm er twee balletjes van en druk ze plat. Plaats deze twee donkerdere bolletjes op de lichtgekleurde marsepeinen cirkels. 2 chocoladedruppels kun je nog toevoegen voor de donkere pupillen. Kneed nu de rest van het marsepeinmengsel met de rest van de cacao. Verwijder een derde van het donkere marsepeinmengsel voor de tong van de beer. Om dit te doen, vormt u opnieuw een bal, maakt deze plat tot een enigszins ovale vorm en knipt u een klein stukje recht af. Vorm de rest van de marsepein tot een neus en prik voorzichtig met een houten stokje in de neusgaten. Snijd een ronde stroopwafel in de vorm van een huisje, voor de neus.
Smelt voor het glazuur 150g melkchocolade in 50g Blue Band kookroom in een pannetje op laag vuur. Laat een beetje afkoelen en giet over de chocoladecake.. Verdeel het glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake. Snijd voor de oren de cake aan de bovenkant iets in en plak aan elke kant een halve stroopwafel. Plaats het bij stap 4 bereide berengezicht in het midden van de cake en bestrooi de cake met hagelslag - en de teddybeercake is klaar!