Witlof met pestoroom
In Blue Band Vloeibaar gebakken witlof. Geserveerd met een room van pesto en Blue Band Finesse. Bij dit witlof recept smaakt tortelloni erg lekker!
Kooktijd10 minuten
Voorbereidingstijd10 minuten
4 porties
Ingrediënten
- 600 g witlof (6 stuks)
- 2 el pijnboompitten
- 100 g cherrytomaatje
- 2 sprietjes bieslook
- 3 el Blue Band Vloeibaar
- 100 g reepjes spek
- 1.5 dl Blue Band Finesse voor Koken
- 2 el rode pesto
| Energy (kcal) | 169 kcal |
| Energy (kJ) | 705 kJ |
| Protein (g) | 6.3 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 7.5 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 5.4 g |
| Sugar (g) | 4.5 g |
| Fibre (g) | 2.1 g |
| Fat (g) | 13.0 g |
| Saturated fat (g) | 3.6 g |
| Unsaturated fat (g) | 8.3 g |
| Monounsaturated fat (g) | 5.4 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.9 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 17 mg |
| Sodium (mg) | 200 mg |
| Salt (g) | 0.50 g |
| Vitamin A (IU) | 58 IU |
| Vitamin C (mg) | 6.2 mg |
| Calcium (mg) | 35 mg |
| Iron (mg) | 0.95 mg |
| Potassium (mg) | 424 mg |
Bereidingswijze
- Maak de witlof schoon en snijd de stronkjes in repen. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze op keukenpapier afkoelen. Halveer de cherrytomaatjes en knip de bieslook grof.
- Verhit een eetlepel Blue Band Vloeibaar in een koekenpan en bak hierin de spekreepjes krokant. Schep ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Verhit nu ook de rest van de vloeibare margarine in de pan en roerbak hierin de witlof ongeveer 4 minuten.
- Meng de Blue Band Finesse voor Koken en de pesto in een kommetje en schenk dit over de witlofreepjes. Schep er ook de tomaatjes doorheen.
- Laat de groente 2 minuten zachtjes pruttelen. Bestrooi het gerecht voor het serveren met de pijnboompitten en de bieslook.
Witlof met pestoroom smaakt lekker met tortelloni.
