Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Worteltaart met roomkaas

Worteltaart met roomkaas

Worteltaart met roomkaas

Worteltaart recept en worteltaart bakken en maken met een topping van citroen en roomkaas. Paasrecept worteltaart bakken met walnoot, roomkaas en citroenen.

Worteltaart recept voor lekkere smeuïge worteltaart met walnoten en een frisse roomkaastopping met citroen. Das is smullen voor groot en klein

  • Voorbereiding
    10 minuten
  • klaar in
    1 uur 20 minuten
  • porties
    8 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 1 el bloem
  • 200 g winterpeen
  • 50 g gepelde walnoten
  • 50 ml halfvolle melk
  • 100 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 3 eieren
  • 150 g donkere basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 8 g bakpoeder
  • 2 tl kaneelpoeder
  • 0.5 tl gemalen nootmuskaat
  • 250 g roomkaas
  • 120 g poedersuiker
  • 1 el citroensap
  • 0.5 el citroenrasp
  • Extra nodig: springvorm ø 20 cm met ingevette rand, bakpapier, mixer met gardes

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestuif de rand van de vorm met bloem en schud het overtollige bloem eruit. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier. Schil de winterpeen en rasp hem fijn. Hak de walnoten grof. Schenk de melk in een pannetje en laat de Blue Band voor koken, bakken en braden langzaam smelten. Laat het mengsel wat afkoelen.
      2. Klop intussen met de mixer de eieren met de basterdsuiker en de vanillesuikerin een kom romig. Spatel het bakmeel, de bakpoeder, het kaneelpoeder en de nootmuskaat erdoor. Voeg het margarinemengsel toe en roer er de wortel en de walnoten er goed door. Doe het mengsel over in de vorm en bak in ca. 45 minuten lichtbruin en gaar. De taart is gaar als een ingestoken satéstokje er droog uit komt. Neem de taart uit de oven en laat hem afkoelen.
      3. Roer intussen voor de topping de roomkaas met de poedersuiker, het citroensap en de helft van de rasp door elkaar. Verdeel het mengsel over de taart en garneer met de rest van de rasp. Snijd de taart in punten. Eet smakelijk!
      Strooi eventueel wat fijngesnipperde wortel over de worteltaart met roomkaastopping.