Zalm met kruidenkorst

Zalm met kruidenkorst uit de oven

Recept zalm met kruidenkorst maken in de oven. Viscuisine van zalm en kruidenkorst uit de oven.

Heerlijke zalm met kruidenkorst uit de oven. Deze viscuisine is lekker met gebakken aardappeltjes of witte rijst met peultjes.

Voorbereiding
5 minuten
klaar in
25 minuten
porties
4 porties
Niveau
Gemiddeld

Ingrediënten

4 dikke stukken zalmfilet
1 eidooier, losgeklopt
2 eetlepel Blue Band Vloeibaar
75 g droog broodkruimels of paneermeel
4 el fijngehakte peterselie of gemengde verse kruiden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bestrijk de zalmfilets aan één kant met eidooier. Vet een ovenschaal in met Blue Band Vloeibaar. Meng voor de kruidenkorst droog broodkruim en peterselie met zout en peper.
Druk de met eidooier bestreken kant van de zalm hier stevig in. Leg de filets met de kruidenlaag naar boven in de schaal, druppel er wat Blue Band Vloeibaar over en zet de schaal 12 à 14 minuten in de oven.

Zalm met kruidenkorst is lekker met worteltjes die even zijn omgeschud met een klontje Blue Band Margarine en een lepeltje gember-siroop en gekookte krieltjes. Maak zelf paneermeel door een oudbakken hard puntje of oud stokbrood even in de oven te laten drogen en daarna in de keukenmachine fijn te malen.