use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Zomerse andijviestamppot

Andijviestamppot

Zomerse andijviestamppot

Recept stamppot andijvie koken voor in de zomer. Andijviestamppot maken met zongedroogde tomaten.

Heerlijk andijviestamppot voor in de zomer. Met zongedroogde tomaatje en lente-uitjes. Lekker bij een gehaktbal met paprika en champignons.

  • Voorbereiding
    10 minuten
  • klaar in
    30 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 2 lente-uitjes
  • 6 zongedroogde tomaten
  • 1.25 kg aardappelen
  • 1 el Blue Band Vloeibaar
  • 1 dl melk
  • 500 g panklare andijvie in reepjes

      Bereidingswijze

      1. Snijd de lente-uitjes in ringetjes en de zongedroogde tomaatjes in reepjes. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
      2. Kook de aardappels gaar en stamp ze fijn met een de vloeibare margarine en de melk. Schep de rauwe andijvie, de lente-uitjes en de zongedroogde tomaatjes door de puree. Breng het gerecht eventueel op smaak met peper en zout. Serveer de stamppot op 4 borden.
      Deze zomerse andijviestamppot is erg lekker met een gehaktbal met paprika en champignons.